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Pendant ce cours nous vous apprendrons à confectionner un Khao Phad, ou Riz Frit, qui est un des plats emblématiques de la cuisine de rue Thaïlandaise, ainsi que le très graphique Pum's Dear Lesson, qui est notre version du fameux Phad Thai.

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· Larb Gaï : salade épicée au poulet, originaire du Nord Est de la Thaïlande et bien connue des voisins Laotiens,
· Yum Woon Sen Gaï : salade au poulet et aux vermicelles de riz,
· Yum Neua : salade au bœuf, très citronnée,
· Som Tam : la fameuse salade thaïe à la papaye verte,
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· Phad Kwitiaw : Nouilles aux œufs sautées avec brocoli chinois et la viande de votre choix,
· Phad Phak Boong : Liseron d'eau sauté à la sauce soja,
· Phad Neua Nam Man Hoy : bœuf sauté à la sauce d’huîtres,
· Phad Baï Krapaow Gaï : Poulet au basilic Thaï.
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· Green Lipstick : Curry vert au poulet,
· Red Lipstick : Soupe aux crevettes et à la citronnelle,
· White Lipstick : Soupe au poulet et à la citronnelle,
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· Hor Mok : Terrine de poisson au curry rouge
· Sangkhaya : Flan Thaïlandais aux œufs et au lait de coco
· Pla Neung Manao : Poisson dans une sauce aux piments et au citron.
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